化肥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在促進糧食增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展中起到了不可替代的作用。但是，由于化肥過量施用、盲目施用給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了負面影響，不僅增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，還造成地下水和空氣等環(huán)境污染問題，導致耕地質(zhì)量下降。

　　環(huán)境保護和食品安全日益受到重視的今天，合理施肥、科學用肥顯得尤為重要，而在廣東，十年前推行的測土配方施肥的項目就把目光聚焦于此。

　　目前，廣東省累計推廣測土配方施肥技術(shù)面積3.53億畝次，實現(xiàn)節(jié)本增效271.81億元，增產(chǎn)1627.44萬噸，全省86個國家級項目縣和10個省級項目縣已全部建成測土配方施肥數(shù)據(jù)庫，并初步建立了全省水稻、葉菜類、瓜果類、豆類蔬菜、甘蔗和香蕉省級施肥指標體系。

　　十年的持續(xù)推行，為科學施肥降低環(huán)境負荷積累了一定經(jīng)驗，其過程和結(jié)果都值得“解剖”和探討。

　　現(xiàn)象

　　施肥減少卻能增產(chǎn)

　　惠州市博羅縣觀音閣鎮(zhèn)砂嶺村種植戶鄭約其10多畝稻田今年試用一種新的肥料。

　　“（與以往相比）不用施那么多肥，但能增產(chǎn)。”在鄭約其看來，施肥量少，但效果更好是今年他用的這種肥料的最大優(yōu)點，鄭約其說，以前他常年用的某種化肥需要50斤/畝，現(xiàn)在用的這種肥料每畝40斤即可，但從產(chǎn)量看來，每畝還增加了100斤。

　　鄭約其是去年跟同村村民到隔壁彭村參觀后，發(fā)現(xiàn)這種肥料效果不錯，才決定今年上半年試用，見效后，下半年全村80%的農(nóng)戶，約2000畝稻田都改用了這種新的肥料。

　　惠州市博羅縣公莊鎮(zhèn)松園圍綠源水稻種植專業(yè)合作社有20多戶農(nóng)戶，約600畝水田，與鄭約其一樣，在今年上半年改用了這種新的肥料，該社社長駱新紅告訴記者，原來一造要施三次肥，而改用新的肥料后一造只要施兩次肥，但能增加產(chǎn)量約50斤/畝。

　　惠州市惠東縣是廣東省最大的冬種馬鈴薯種植基地縣，形成了“稻-稻-薯”的緊湊型水旱輪作制度，以中、早熟馬鈴薯品種為主，適合鮮食出口的產(chǎn)業(yè)格局。

　　然而，由于農(nóng)戶長期以來施肥不當，近年來，惠東縣陸續(xù)完成對全縣16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的土壤檢測，分析發(fā)現(xiàn)惠東普遍存在土壤偏酸、氮含量中等偏高、有效磷含量豐富、速效鉀含量中等偏低的現(xiàn)象。

　　而研究表明，大量施用磷肥將導致莖葉轉(zhuǎn)紫，出現(xiàn)早衰，同時引發(fā)缺鋅、缺鐵、缺鎂等并發(fā)失綠癥。

　　近幾年，在廣東省農(nóng)業(yè)廳耕地肥料總站以及相關(guān)專家的指導下，惠東農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心根據(jù)測土數(shù)據(jù)和結(jié)果，建議當?shù)剞r(nóng)戶試用與鄭約其、駱新紅所用的類似的肥料，有機無機肥配合使用。

　　目前，惠東的土壤發(fā)生了變化，馬鈴薯也成為廣東省畝產(chǎn)最高、品質(zhì)最好的地區(qū)，據(jù)了解，惠東馬鈴薯畝產(chǎn)量能夠達到7000-8000斤。

　　奧秘

　　給土地“體檢”，給莊稼開“藥方”

　　鄭約其、駱新紅他們所施用的肥料叫配方肥，它源自廣東省2005年開始實施的一個項目——測土配方施肥項目。

　　顧名思義，所謂測土配方施肥就是以土壤測試和肥料田間試驗為基礎(chǔ)，根據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥性能和肥料效應，在合理施用有機肥料的基礎(chǔ)上，提出氮、磷、鉀及中、微量元素等肥料的施用數(shù)量、施肥時期和施用方法。通俗地講，就是在農(nóng)業(yè)科技人員指導下科學施用配方肥。

　　“化肥是重要的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，在促進糧食增收和農(nóng)業(yè)發(fā)展中起到了不可替代的作用。”廣東省農(nóng)業(yè)廳耕地肥料總站（以下簡稱廣東耕肥總站）副站長張育燦說，由于長年以來化肥過量施用、盲目施用也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了負面影響，不僅增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，還造成地下水和空氣等環(huán)境污染問題，導致耕地質(zhì)量不斷下降。

　　基于這種現(xiàn)象，2005年前后，國家出臺了相應政策來支持測土配方施肥，廣東省成為了試點，我省的該項目也于2005年開始起步。

　　“測土配方就是摸清耕地的肥力情況、作物的需肥特點，做到缺什么補什么，讓土地‘吃飽’不浪費。”張育燦指出，測土配方施肥就像是給土地“體檢”，給莊稼開“藥方”，可以對“癥”下藥，減少投入，提高農(nóng)作物品質(zhì)，增加產(chǎn)量和收入。

　　據(jù)張育燦介紹，測土配方施肥技術(shù)包括“測土、配方、配肥、供應、施肥指導”五個核心環(huán)節(jié)，整個過程技術(shù)人員都起著重要的作用。

　　而據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)過十年的發(fā)展，廣東省累計推廣測土配方施肥技術(shù)面積3.53億畝次，實現(xiàn)節(jié)本增效271.81億元，增產(chǎn)1627.44萬噸，減少不合理化肥用量94.56萬噸（折純），“測土配方施肥項目實施十年來取得明顯成效，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)減少了肥料用量，節(jié)約了生產(chǎn)成本，促進了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)和農(nóng)民增收，受到廣大農(nóng)民群眾的歡迎。”張育燦說。